Molecular

La Vineria de Gualterio Bolivar

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Toda vez que me perguntam dicas de Buenos Aires, além de mandar esse post, dou grande destaque a um dos melhores restaurantes que já fui na vida: La Vineria de Gualterio Bolivar. O restaurante de cozinha molecular tem poucas mesas e passa despercebido pela rua. O chef, Alejandro Digilio, serve um menu degustação de 16 pratos, podendo ser harmonizados com…